Articles

vilket märke av rostat kaffe och / eller malet kaffe av colombianskt ursprung föredrar du?

vi skickar det till det land där du är.

bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co
bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co

bild tagen från: www.google.com.co

Upptäck olika kaffe i vårt land och de läckra recepten du kan omsätta i praktiken hemifrån.

National Federation of Coffee Growers of Colombia klassificerar kaffe efter kategori, förberedelse och hållbarhet.

1. Ursprungets kaffe är ett som kommer från en region eller gård och kännetecknas av att bevara den ursprungliga smaken och aromen som förvärvas i produktionen. Det blandas vanligtvis inte med andra produkter eller andra sorter av kaffe. Ursprungets kaffe klassificeras i tre underkategorier.

  • regionala kaffe: denna typ av kaffe kommer från specifika regioner i landet och är mycket erkända för sina rena och ursprungliga produktionsegenskaper.
  • exotiska kaffe: kvaliteten på denna mängd kaffe beror på de områden där det produceras och som ger sensoriska och organoleptiska egenskaper (smak, konsistens, lukt, färg eller temperatur).
  • Farm coffees: de kommer från en enda produktion av kaffe, är konsekventa över tiden och sticker ut för sin kvalitet.

2. Förberedelsen av ett bra colombianskt kaffe definierar dess kvalitet inte bara för den nationella konsumenten utan för den internationella marknaden där den idag har en hög positionering tack vare dess smak, mjukhet och arom. Det finns tre kategorier beroende på förberedelsen:

  • Välj kaffe: det är resultatet av en balanserad blandning av olika typer av kaffe.
  • Caracol-kaffe: de produceras i höga regioner i Colombia och de snigelformade bönorna väljs ut som ger en unik smak på grund av deras surhet.
  • högsta kaffe: detta kaffe bereds enligt vissa granulometriska Egenskaper eller kornstorlek, till exempel: Premium, behålls i nät #18; Supreme, behålls i nät # 17; Extra Special, behålls i nät #16 och Europa, behålls i nät #15.

3. Hållbara kaffe är de grödor som produceras av samhällen som är engagerade i miljön, med ren produktion och bevarande av produktionsområdenas biorikhet. Denna typ av gröda främjar en hållbar utveckling av kaffefamiljer.

4. Ekologiskt kaffe odlas utan användning av kemikalier som fungicider, herbicider, insekticider och gödningsmedel.

smak definierar kvalitet

bild tagen från Google Bilder: www.google.com.co

när du definierar ett gott kaffe måste följande aspekter beaktas:

  • aromen är ett av de element som mest lockar uppmärksamheten hos denna Colombianska produkt, eftersom efter att ha gått igenom hela produktionsprocessen är slutresultatet en utsökt lukt som genererar känslan av att vilja dela en kopp kaffe med familj eller vänner.
  • smaken, förutom aromen, är ett annat element som ger egenskapen till denna produkt, särskilt för att den är sur och mjuk när man dricker.
  • surhet är det differentierande elementet i Kaffe, denna smak uppnås tack vare typen av gröda och temperaturen i vilken den utvecklas.

regioner där det bästa kaffet i världen produceras.

Antioquia
Boyacá
Caldas
Cauca
Caquetá
Casanare
Cundinamarca
Guajira
Magdalena
Meta
Nariño
norr Santander
Santander
Risaralda
Tolima
Valle
Cesar
Huila
Quindío

kontakta oss:
Cell / WhatsApp:
57 + 320 836 7909