Articles

frys måltid: Hemlagad makaroner och ostsås

27shares
  • dela
  • Tweet
  • Pin

frys måltid makaroner och ost

frys måltid makaroner och ost

frysning pasta kan vara svårt. Den måste vara något underkokt innan den fryser för att få rätt konsistens när du värmer upp den igen. Koka över det, och din pasta kommer att ha limens struktur. Yucky!

det är därför jag gillar detta recept på Frys Hemlagad makaroner och ostsås. Såsen är gjord av 100% hela livsmedelsingredienser, värms upp lätt och smakar bra.

när du har ett lager av denna sås i frysen tar det samma tid att förbereda som en låda med mac & ost.

men begränsa inte denna sås till bara mac & ost. Det smakar också bra över ångad broccoli, omrörd i kokt ris, som toppning för en bakad potatis, eller som ett dopp för min brödmaskin Honey Whole Wheat Soft Pretzel Bites.

Viktig Anmärkning: Låt alltid din sås svalna helt innan du fryser. Annars kan ett lager av iskristaller bildas ovanpå såsen och påverkar smaken.

5 från 1 röst

Skriv ut

Frysmåltid: Hemlagad makaroner och ostsås

ingredienser

  • 3cupsmjölk
  • 6tablespoonsmör
  • 6tablespoonsmjöloblekt vitt eller helvete eller rismjöl för att göra glutenfri
  • 5cupsshreddad skarp cheddarost
  • 3uncescream ost
  • 1teaspoontorr senap
  • streck röd paprika
  • salt och peppar efter smak
  • 1 1/2kopparhelvete makaroner

instruktioner

för att göra ostsås:

  1. smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Vispa i mjölet tills det är jämnt.
  2. tillsätt långsamt mjölken 1/2 kopp åt gången vispa hela tiden.
  3. när all mjölk har införlivats, koka såsen i 5 minuter, rör om ibland. Låt inte koka.
  4. ta bort från värmen och vispa i cheddar, gräddeost, senap, rödpeppar, salt och peppar.
  5. låt svalna innan du överför till 4 12-ounce fryssäkra burkar. Lämna 1 tum utrymme i varje burk. (Fyll endast till där locktrådarna börjar.)

att tjäna:

  1. Tina såsen i kylen över natten. Häll sås i en kastrull och värm tills den värms igenom.
  2. medan såsen värms upp, koka 1 1/2 koppar makaroner enligt förpackningsanvisningarna.
  3. rör sås och makaroner tillsammans och servera.

om din sås inte tjocknar har jag lagt till mer än 3 uns gräddeost. Din sås får lite mer gräddostsmak (knappast ett problem i min bok!) men det hjälper till att tjockna det.

eller, du kan lämna ut cream cheese och välja att lägga till mer cheddar. Ditt val!