Articles

mâna lui Buddha :Facts, Photos and Ways to use the fruit

mâna lui Buddha este un citrus, originar din Asia, India sau China. Numele său științific este Citrus medica var. sarcodactylis, denumit și Fo Shou în unele părți ale Asiei.

mâna lui Buddha este unul dintre cele mai unice fructe care există pe planeta noastră. Nici rotund, nici dreptunghiular, fructul arată de fapt ca o mână, cu tentacule asemănătoare degetelor. Fructul cu aspect înfricoșător poate ajunge până la un picior lung.

cresc pe copaci Citrus medica din soiul sarcodactylis și din familia Rutaceae. Acești copaci cresc cel mai bine în climă temperată, deoarece sunt sensibili la căldură și îngheț.

aspectul și modul de utilizare

fructele au o culoare galbenă de lămâie și pot varia substanțial ca formă și dimensiune. Fructul iese din tulpină și se ramifică în segmente care seamănă cu degetele noduroase și sălbatice. Fructul mâinii lui Buddha este alcătuit în întregime din piele și miez—spre deosebire de alte fructe citrice, nu are suc, pulpă sau semințe.

coaja este uleioasă și parfumată, ceea ce o face utilă pentru zest și perfuzii. Amintește de lămâie, dar mai dulce și mai floral. Când sunt coapte, degetele de pe mâna lui Buddha par a fi îndreptate spre exterior, ca și cum mâna ar fi deschisă. Culoarea când este coaptă este un galben strălucitor sau auriu, în timp ce înainte de maturare are nuanțe de verde.

mâna lui Buddha pe copac

foto: Heiti Paves/

mâna lui Buddha poartă multe nume: Fo Shou, degete de Goblin, citron cu degete, citron parfumat și mandarine cu cinci degete doar pentru a numi câteva porecle. Fructul este consumat în cea mai mare parte sub formă de coajă, folosit pentru aromatizarea băuturilor, alimentelor și produselor coapte.

datorită aromei sale minunate, fructul de mână al lui Buddha funcționează și ca odorizant natural, făcându-l popular pentru a fi utilizat în parfumuri.

în Asia, în țări precum Japonia și China, fructul are de fapt semnificații simbolice și este dat ca un cadou de noroc. În plus, acesta deține un rol important în diverse ceremonii religioase și este destul de popular ca un copac ornamental pentru grădinărit, precum și.

fructul în sine are o cantitate bună de vitamina C, așa cum s-ar aștepta de la citrice, iar uleiul său a fost folosit pentru ameliorarea durerii în mod tradițional, în special atunci când este necoapte, feliat și uscat.

de unde să cumpărați fructele de mână ale lui Buddha?

în zilele noastre, mâna lui Buddha poate fi găsită în magazinele alimentare de specialitate, datorită duratei sale de valabilitate relativ lungi. Când îl cumpărați, asigurați-vă că culoarea este galben strălucitor și evitați fructele cu pete maronii sau pete.

cum se păstrează corect

fructele pot fi păstrate la temperatura camerei sau la frigider dacă doriți să se păstreze mai mult timp.

când este fructul în sezon?

mâna lui Buddha este în sezon la sfârșitul toamnei și la începutul iernii.

Buddha citrice

foto: David Tonelson/

cum mănânci mâna lui Buddha?

fructul mâinii lui Buddha nu are carne, doar miezul și pielea aromată. În ciuda lipsei de suc și a miezului foarte gros, nu este amar, doar dulce și floral. Pentru a” mânca ” fructele, puteți folosi un zester, un cuțit ascuțit sau o răzătoare pentru a îndepărta coaja exterioară, parfumată.

deși este un fruct fără carne, mâna lui Buddha are destul de multe utilizări culinare. Poate fi folosit cu un efect fabulos oriunde se folosește citricele. Este un fruct minunat pentru infuzarea lichiorului. Coaja poate fi confecționată sau transformată în marmeladă.

degetele subțiri pot fi, de asemenea, tăiate subțire și adăugate la salate sau mâncăruri gătite. Zestul în sine este versatil, perfect pentru includerea în marinate, produse de patiserie, băuturi și pansamente pentru salate.

 cum să mănânce fructe mâna lui Buddha

foto: EQRoy/

ce gust are mâna lui Buddha?

pielea este partea comestibilă a fructului. Zestul din mâna lui Buddha (Citrus medica var. sarcodactylis) are o aromă intensă, care este atât citrică, cât și florală în același timp. Miezul nu este amar, ca în lămâie, așa că îl poți mânca și tu.

gustul real al zestului sau uleiului este lemony, dar cu o combinație unică de indicii amare și dulci, care amintește de un kumquat. Există și o notă florală certă.

beneficii

mâna lui Buddha nu este tipul de fruct pe care îl gustați, dar are câteva beneficii interesante pentru sănătate: de exemplu, este bogat în vitamina C, iar compușii organici funcționează ca anti-inflamatorii analgezice.

fructul de mână al lui Buddha a fost folosit în medicina tradițională de sute de ani, în special în Asia. Compușii activi sunt cumarina, bergaptenul, Diosmina și limonina. Potrivit Medindia, poate stimula imunitatea, poate aduce beneficii sistemului gastro-intestinal și poate regla și tensiunea arterială.

datorită parfumului său plăcut și puternic, funcționează bine și ca un odorizant organic fără substanțe chimice nocive.

Buddha citrice mână

foto: goumi/

5 x mâna lui Buddha fapte

  1. în Japonia, fructul este dat ca un cadou de Anul Nou ca un semn de noroc. Numărul de degete reflectă cantitatea de noroc pe care o va avea!
  2. Arborele Citrus medica este adesea cultivat într-o oală în miniatură, ca bonsai.
  3. Legenda spune că Buddha a cules un citrus, dar nu i-a plăcut gustul amar. S-a gândit să facă copacul să dispară, dar cu un spirit budist, a permis copacului să trăiască cu o singură condiție, aceea de a se transforma într-o formă mai plăcută. Arborele a copiat forma mâinii lui Buddha, iar numele fructului se spune că este dat după acea legendă.
  4. puteți găsi fructul mâinii lui Buddha descris în gravură și artă în templele budiste. Pentru unii, seamănă cu mâinile închise în rugăciune.
  5. fructul simbolizează viața lungă și fericirea în China, motiv pentru care este adesea încorporat în altare și case.
fructul de mână al lui buddha ca ofrandă

foto: Nadya Chetah/

Întrebări frecvente

cum plantați Citrus medica var. sarcodactylis?

este cultivat la fel ca alți copaci de citrice. Asigurați-vă că alegeți un loc însorit și apă în mod regulat. Creșteți în sol bogat, acid, bine drenat.

este mâna lui Buddha comestibilă?

poate părea monstruos, dar este comestibil. Cu toate acestea, nu există suc sau carne—pielea este partea apreciată pentru calitățile sale.

poți folosi mâna lui Buddha pentru a face limoncello?

da, poți! Asemănările sale cu alte citrice îl fac un substitut excelent într-o rețetă limoncello. Spune-i ‘buddhacello’.