Articles

ce marcă de cafea prăjită și / sau cafea măcinată de origine columbiană preferați?

îl trimitem în țara în care vă aflați.

imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co
imagine preluată din Google Images: www.google.com.co

imagine preluată de la: www.google.com.co

descoperiți varietatea de cafea din țara noastră și rețetele delicioase pe care le puteți pune în practică de acasă.

Federația Națională a cultivatorilor de cafea din Columbia clasifică cafeaua în funcție de categorie, preparare și durabilitate.

1. Cafeaua de origine este una care provine dintr-o regiune sau fermă și se caracterizează prin păstrarea aromei și aromei originale care capătă în producție. Nu este de obicei amestecat cu alte produse sau alte soiuri de cafea. Cafeaua de origine este clasificată în trei subcategorii.

  • cafele regionale: acest tip de cafea provine din anumite regiuni ale țării și sunt foarte recunoscute pentru proprietățile lor pure și originale de producție.
  • cafele exotice: calitatea acestei varietăți de cafea depinde de zonele în care este produsă și care oferă caracteristici senzoriale și organoleptice (gust, textură, miros, culoare sau temperatură).
  • cafelele agricole: provin dintr-o singură producție de cafea, sunt consistente în timp și se remarcă prin calitatea lor.

2. Pregătirea unei cafele columbiene bune își definește calitatea nu numai pentru consumatorul național, ci și pentru piața internațională în care astăzi are o poziționare ridicată datorită aromei, moliciunii și aromei sale. Există trei categorii în funcție de pregătire:

  • selectați cafea: este rezultatul amestecului echilibrat de diferite tipuri de cafea.
  • cafea Caracol: sunt produse în regiuni înalte din Columbia și sunt selectate boabele în formă de melc care produc o aromă unică datorită acidității lor.
  • cafea Supremă: această cafea este preparată în funcție de anumite caracteristici granulometrice sau mărimea bobului, de exemplu: Premium, reținut în plasă #18; Suprem, reținut în plasă # 17; Extra Special, reținut în plasă #16 și Europa, reținut în plasă #15.

3. Cafelele durabile sunt acele culturi produse de comunități angajate în mediu, folosind o producție curată și conservarea biorichității zonelor de producție. Acest tip de cultură promovează dezvoltarea durabilă a familiilor de cafea.

4. Cafelele organice sunt cultivate fără utilizarea de substanțe chimice precum fungicide, erbicide, insecticide și îngrășăminte.

gustul definește calitatea

imagine preluată din Google Images: www.google.com.co

la definirea unei cafele bune, trebuie luate în considerare următoarele aspecte:

  • aroma este unul dintre elementele care atrage cel mai mult atenția acestui produs columbian, deoarece după parcurgerea întregului proces de producție rezultatul final este un miros rafinat care generează senzația de a dori să împărtășești o ceașcă de cafea cu familia sau prietenii.
  • gustul, pe lângă aromă, este un alt element care conferă proprietate acestui produs, mai ales că este acid și moale atunci când bea.
  • aciditatea este elementul diferențiator al cafelei, această aromă fiind obținută datorită tipului de cultură și temperaturii în care se dezvoltă.

regiuni în care se produce cea mai bună cafea din lume.

Antioquia
Boyacá
Caldas
Cauca
Caquetá
Casanare
Cundinamarca
Guajira
Magdalena
Meta
Nariño
Nord Santander
Santander
Risaralda
Tolima
Valle
Cesar
Huila
Quindío

Contactați-Ne:
Cell / WhatsApp:
57 + 320 836 7909