Articles

ręka Buddy: fakty, zdjęcia i sposoby użycia owocu

ręka Buddy to owoc cytrusowy, pochodzący z Azji, Indii lub Chin. Jego nazwa naukowa to Citrus medica var. sarcodactylis, zwany także Fo Shou w niektórych częściach Azji.

ręka Buddy jest jednym z najbardziej unikalnych owoców, jakie istnieją na naszej planecie. Ani okrągłe, ani prostokątne, owoce w rzeczywistości wygląda jak ręka, z palcami jak macki. Przerażająco wyglądające owoce mogą sięgać nawet stopy długości.

rosną na drzewach Citrus medica odmiany sarcodactylis i rodziny Rutaceae. Drzewa te najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym, ponieważ są wrażliwe na ciepło i mróz.

wygląd i sposób użycia

owoce mają cytrynowo-żółty kolor i mogą się znacznie różnić kształtem i rozmiarem. Owoc wystaje z łodygi i rozgałęzia się na segmenty, które przypominają gnarled, Dzikie palce. Owoc ręki Buddy składa się w całości ze skóry i pestek—w przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, nie ma soku, miąższu ani nasion.

skórka jest tłusta i pachnąca, dzięki czemu jest przydatna do skórki i naparów. Przypomina cytrynę, ale słodsze i bardziej kwiatowe. Kiedy dojrzeją, „palce” na dłoni Buddy wydają się wskazywać na zewnątrz, jakby ręka była otwarta. Kolor po dojrzeniu jest jasnożółty lub złoty, podczas gdy przed dojrzewaniem ma odcienie zieleni.

 ręka Buddy na drzewie

fot. Heiti Paves/

ręka Buddy nosi wiele imion: Fo Shou, Goblin fingers, Fingered citron, pachnący cytron i pięciopalczaste mandarynki, aby wymienić tylko kilka przezwisk. Owoce są spożywane głównie w postaci skórki, używane do aromatyzowania napojów, żywności i wypieków.

dzięki pięknemu aromatowi owoc ręki Buddy działa również jako naturalny odświeżacz powietrza, dzięki czemu jest popularny w perfumach.

w Azji, w krajach takich jak Japonia i Chiny, owoce w rzeczywistości mają znaczenie symboliczne i są dawane jako prezent na szczęście. Co więcej, odgrywa ważną rolę w różnych ceremoniach religijnych i jest dość popularny jako drzewo ozdobne do ogrodnictwa.

sam owoc ma dobrą ilość witaminy C, jak można się spodziewać po owocach cytrusowych, a jego olej był tradycyjnie stosowany do łagodzenia bólu, szczególnie gdy jest niedojrzały, pokrojony i suszony.

gdzie kupić owoc ręki Buddy?

obecnie dłoń Buddy można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych, dzięki stosunkowo długiej trwałości. Kupując go, upewnij się, że kolor jest jasnożółty i unikaj owoców z brązowymi plamami lub przebarwieniami.

jak prawidłowo przechowywać

owoce można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce, jeśli chcesz je przechowywać dłużej.

kiedy owoce w sezonie?

ręka Buddy jest w sezonie późną jesienią i wczesną zimą.

fot. David Tonelson/

jak jeść rękę Buddy?

owoc ręki Buddy nie ma ciała, tylko pestki i aromatycznej skóry. Pomimo braku soku i bardzo grubego pestki, nie jest gorzki, tylko słodki i kwiatowy. Aby” zjeść ” owoce, możesz użyć zestera, ostrego noża lub tarki, aby usunąć zewnętrzną, pachnącą skórkę.

chociaż jest to owoc bez mięsa, ręka Buddy ma sporo kulinarnych zastosowań. Można go stosować wszędzie tam, gdzie używa się cytrusów. Jest doskonałym owocem do zaparzania trunku. Skórka może być kandyzowana lub wykonana z Marmolady.

cienkie palce można również cienko pokroić i dodać do sałatek lub gotowanych potraw. Sama skórka jest wszechstronna, idealna do marynat, wypieków, napojów i sosów sałatkowych.

jak jeść owoce dłoni Buddy

fot. EQRoy/

jak smakuje ręka Buddy?

skórka jest jadalną częścią owocu. Skórka z ręki Buddy (Citrus medica var. sarcodactylis) ma intensywny aromat, który jest jednocześnie cytrusowy i kwiatowy. Pith nie jest gorzki, jak w cytrynie, więc można go również jeść.

prawdziwy smak skórki lub oleju jest cytrynowy, ale z wyjątkową kombinacją gorzkich i słodkich nut, przypominających kumkwat. Jest też zdecydowana nuta kwiatowa.

korzyści

ręka Buddy nie jest rodzajem owocu, który przekąsisz, ale ma kilka interesujących korzyści zdrowotnych: na przykład jest bogata w witaminę C, a związki organiczne działają jako przeciwzapalne środki przeciwbólowe.

owoc ręki Buddy jest używany w tradycyjnej medycynie od setek lat, szczególnie w Azji. Aktywne związki to kumaryna, bergapten, diosmina i limonina. Według Medindia, może zwiększyć odporność, korzyści dla układu pokarmowego i regulować ciśnienie krwi, jak również.

dzięki przyjemnemu i mocnemu zapachowi sprawdza się również jako organiczny odświeżacz powietrza bez szkodliwych substancji chemicznych.

fot. goumi/

5 x fakty dłoni Buddy

  1. w Japonii owoce są wręczane w prezencie na Nowy Rok jako znak szczęścia. Liczba palców odzwierciedla ilość szczęścia jeden będzie miał!
  2. drzewo Citrus medica jest często uprawiane w doniczce w miniaturze, jako bonsai.
  3. legenda głosi, że Budda zbierał owoce cytrusowe, ale nie lubił ich gorzkiego smaku. Rozważał zniknięcie drzewa, ale dzięki Duchowi Buddyjskiemu pozwolił drzewu żyć pod jednym warunkiem, że przekształci się w przyjemniejszy kształt. Drzewo skopiowało kształt dłoni Buddy, a nazwa owocu ma być podana po tej legendzie.
  4. w świątyniach buddyjskich można znaleźć owoc ręki Buddy przedstawiony w grawerowaniu i sztuce. Dla niektórych przypomina dłonie zamknięte w modlitwie.
  5. owoc symbolizuje długie życie i szczęście w Chinach, dlatego często jest włączany do ołtarzy i domów.
owoc ręki Buddy jako ofiara

fot. Nadya Chetah/

Najczęściej zadawane pytania

jak sadzić Citrus medica var. sarcodactylis?

jest uprawiany podobnie jak inne drzewa cytrusowe. Pamiętaj, aby wybrać słoneczne miejsce i regularnie podlewać. Rosną w bogatych, kwaśnych glebach, które są dobrze zdrenowane.

czy ręka Buddy jest jadalna?

może wyglądać potwornie, ale jest jadalny. Nie ma jednak soku ani miąższu—skóra jest częścią cenioną za swoje właściwości.

czy możesz użyć ręki Buddy do zrobienia limoncello?

tak, możesz! Jego podobieństwa do innych cytrusów sprawiają, że jest doskonałym substytutem w przepisie limoncello. Nazwij to 'buddhacello’.