opłukać i drobno pokroić ziemniaki.

zagotuj garnek z osoloną wodą.

dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 5 do 10 minut lub do momentu, gdy będą głównie gotowane.

zdejmij ziemniaki z ognia i odcedz.

Dodaj chorizo na patelni i brązowy go na średnim ogniu, ok. 8 do 10 minut.

raz zarumienione odstawić, aż będzie to potrzebne.

użyj pozostałego tłuszczu chorizo na patelni, aby zmiękczyć drobno pokrojoną w kostkę 1/2 cebuli.

po zmięknięciu dodać mielony ząbek czosnku i krótko podsmażyć.

Dodaj odsączone ziemniaki na patelnię wraz z 4 mielonymi chipotle w adobo, 1 łyżka sosu adobo, 1/4 łyżeczki soli, świeżo popękany czarny pieprz i 1/2 łyżeczki czystego chili w proszku (opcjonalnie).

pamiętaj, że możesz użyć mniej chipotli do łagodniejszej partii.

ja zwykle odklejam i odklejam Chipotle.

Saute przez kilka minut, aby upewnić się, że ziemniaki są gotowane przez, a następnie dodać gotowane chorizo.

Przynieś wszystko do jednolitej temperatury i poczuj ostateczny smak przypraw.

aby zrobić taquitos, zacznij od rozgrzania tortilli kukurydzianych.

przykryte tortillami z wilgotnymi ręcznikami papierowymi i kuchenką mikrofalową na minutę.

dodaj 2 do 3 łyżek mieszanki ziemniaczano-Chorizo do każdej tortilli wraz z paskami lub kostkami sera.

Zwiń mocno i umieść je po stronie szwu w dół.

możesz użyć wykałaczki do trzymania ich razem.

Piec taquitos w piekarniku 400F przez 20 minut.

wyjmij taquitos, gdy krawędzie staną się ciemniejsze.

podawaj natychmiast z wybraną salsą.