zamrażanie makaronu może być trudne. Musi być lekko ugotowany przed zamrożeniem, aby uzyskać prawidłową konsystencję podczas podgrzewania. Przesmaż go, a Twój makaron będzie miał teksturę kleju. Ohyda!

dlatego lubię ten przepis na mrożony domowy sos Makaronowo-serowy. Sos jest wykonany w 100% z całych składników żywności, łatwo się nagrzewa i świetnie smakuje.

gdy masz zapas tego sosu w zamrażarce, przygotowanie go zajmuje tyle samo czasu, co pudełko sera mac &.

ale nie ograniczaj tego sosu tylko do Maka & sera. Świetnie smakuje również na parze brokuły, miesza się z gotowanym ryżem, jako polewa do pieczonego ziemniaka, lub jako dip dla mojej maszyny chleb miód pełnoziarnisty miękkie Precel Bites.

Ważna Uwaga: Zawsze pozostaw sos do całkowitego ostygnięcia przed zamrożeniem. W przeciwnym razie na sosie może powstać warstwa kryształków lodu i wpłynie to na smak.

5 od 1 głosów

Drukuj

• : Domowe sosy Makaronowo-serowe
• składniki
• instrukcje
• jak zrobić sos serowy:
• służyć:

: Domowe sosy Makaronowo-serowe

składniki

• 3cupsmilk
• 6tablespoonbutter
• 6tablespoonsflourun mąka biała lub pełnoziarnista lub ryżowa do produkcji bezglutenowej
• 5cupsshredded sharp cheddar cheese
• 3uncescream cheese
• 1teaspoondry mustard
• pieprz czerwony
• sól i pieprz do smaku
• 1 1/2 makaron pszenny

instrukcje

jak zrobić sos serowy:

1. w dużym rondlu roztopić masło na średnim ogniu. Mąkę ubić na gładką masę.
2. powoli dodawać mleko 1/2 szklanki na raz ubijając stale.
3. po dodaniu całego mleka gotuj sos przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Nie dopuścić do wrzenia.
4. zdjąć z ognia i ubić w cheddar, serek, musztarda, czerwony pieprz, sól, i pieprz.
5. pozostawić do ostygnięcia przed przeniesieniem do 4 12-uncjowych bezpiecznych słoików z zamrażarką. Pozostaw 1 cal nadproża w każdym słoiku. (Wypełnić tylko tam, gdzie zaczynają się nici pokrywy.)

służyć:

1. rozmrozić sos w lodówce na noc. Wlać sos do rondla i podgrzać, aż się ogrzeje.
2. podczas gdy sos jest podgrzewany, ugotuj 1 1/2 szklanki makaronu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
3. wymieszać sos i makaron razem i podawać.

jeśli sos nie zgęstnieje, dodałem więcej niż 3 uncje twarogu. Twój sos nabierze nieco więcej smaku serka śmietankowego (trudno w mojej książce problem!) ale pomoże to zagęścić.

lub możesz pominąć serek śmietankowy i dodać więcej cheddaru. Twój wybór!