Articles

JAS focus: het voeren van chocolade aan varkensfokkerijen

 Courtesy Dr. S. W. Kim, NCSU

door Samantha Kneeskern

4 januari 2016 – chocolade is razend populair in Amerika. In feite verbruikt de gemiddelde Amerikaan 10 tot 12 pond chocolade per jaar (CNBC, 2015)! Met de productie van grote hoeveelheden chocolade zijn coproducten beschikbaar voor veevoeding. Dankzij coproducten van hoge kwaliteit kunnen veehouderijbedrijven de voederkosten verlagen zonder dat dit ten koste gaat van de prestaties van dieren.

in de varkensindustrie wordt weipoeder aangevuld om de groei van de kwekerij van biggen te verbeteren. Weipoeder bevat de koolhydraten, lactose, is gemakkelijk verteerd, en zorgt voor een goede bron van energie. Echter, de kosten van lactose en wei poeder zijn gestegen met 68% in de afgelopen 15 jaar en helaas, de beschikbaarheid is gelijktijdig afgenomen (Guo et al., 2015). Daarom zijn veel bedrijven en producenten op zoek naar een economisch alternatief voor wei.

Chocoladesnoepvoer is een bijproduct van de productie van melkchocolade en snoep. Deze producten worden niet geaccepteerd voor menselijke consumptie vanwege verschillende redenen, zoals verpakking en kleur. Chocolade snoep feed is een goedkopere vervanging voor lactose gevonden in wei poeder.Volgens onderzoekers van de North Carolina State University en Murphy Brown LLC is Chocolate Candy Feed (geproduceerd door International Ingredient Corp., St. Louis, MO) bijna de helft van de kosten van weipoeder. In een recente studie gepubliceerd in het Journal of Animal Science, de wetenschappers wilden de effectiviteit van het vervangen van lactose door de alternatieve koolhydraatbron te bepalen.

Courtesy S. W. Kim, North Carolina State University

Courtesy of Dr. S. W. Kim, North Carolina State University

duizend vierhonderd varkens werden in totaal drie fasen gevoerd voor en na het spenen. Chocoladesnoepvoer verving tot 45% van de lactose in hun dieet.

in de beginfase van het onderzoek nam de voeropname toe naarmate de hoeveelheid Chocoladesnoepvoer toenam, hoogstwaarschijnlijk als gevolg van de toegenomen smakelijkheid van het voer. Met verhoogde hoeveelheden chocolade snoep voer, biggen ook verplaatst naar een andere voedingsfase sneller dan biggen die niet werden aangevuld met het coproduct.Gedurende de gehele studie waren er, aangezien Wei werd vervangen door Chocoladesnoepvoer, geen nadelige effecten op de groeiprestaties of de gezondheid van de varkens. “Er waren geen verschillen in fecale scores tussen de behandelingsgroepen, wat erop wijst dat varkens de koolhydraten uit het coproduct konden verwerken,” zegt correspondent auteur Dr.Kim. In feite werd de morbiditeit van varkens verminderd met toenemende hoeveelheden van het coproduct.

de auteurs waarschuwen voor het gebruik van Chocoladesnoepvoer in latere kinderdagverblijven, omdat de gewichtstoename kan worden verminderd wanneer varkens ouder zijn.Concluderend kan een chocolade coproduct tot 45% van de lactose in kindervoeding vervangen en een economische koolhydraatbron zijn.

met dank aan Dr.S. W. Kim, North Carolina State University

met dank aan Dr. S. W. Kim

voor details van de studie, gepubliceerd in het November 2015 nummer van The Journal of Animal Science, Klik hier.

geciteerde werken:

Guo, J. Y., C. E. Phillips, M. T. Coffey, en S. W. Kim. 2015. Werkzaamheid van een aanvullend coproduct van snoep als alternatieve koolhydraatbron voor lactose op de groeiprestaties van pas gespeende varkens in een commerciële landbouwconditie. J. Anim. Sci. 93:5304-5312. doi: 10.2527 / jas2015-9328.

Satioquia-Tan, J. 23 Jul 2015. Amerikanen eten hoeveel chocolade? CNBC. <http://www.cnbc.com/2015/07/23/americans-eat-how-much-chocolate.html>.