Articles

Gevulde champignons bevriezen?

sommige indrukwekkende voorgerechten, zoals gevulde champignons, nemen de tijd om op te maken. Door ze van tevoren voor te bereiden en in de vriezer op te bergen, is het gemakkelijk om onverwachte bezoekers of last-minute dinergasten te verwennen. Gevulde champignons invriezen vereist speciale zorg en veel diepvriesruimte, zodat ze net zo goed zijn wanneer je ze opwarmt als wanneer ze vers worden gemaakt.

leg de vriezer zo klaar dat er voldoende ruimte is voor een kleine bakpan. De pan moet zo plat mogelijk liggen om te voorkomen dat de paddenstoelen wegrollen terwijl ze bevriezen.

breng de bakvorm aan op een stuk perkamentpapier om het verwijderen van de paddenstoelen na het invriezen te vergemakkelijken.

Bereid uw favoriete gevulde champignonrecept zoals gewoonlijk, maar kook ze niet.

plaats de gevulde champignons-open, naar boven gericht gevulde uiteinde-op de beklede bakplaat, ongeveer 1 inch van elkaar verwijderd.

doe de gevulde pan ongeveer 2 tot 3 uur in de vriezer. De paddenstoelen moeten stevig worden ingevroren.

haal de bevroren champignons uit de pan en plaats ze in een plastic vriesvak voor langdurige opslag. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat u deze weer in de vriezer plaatst.

kook de gewenste hoeveelheid gevulde champignons, wanneer ze klaar zijn om op te dienen, van diepgevroren. De kooktijd kan 1 1/2 keer die van het oorspronkelijke recept zijn. Ze zijn klaar als ze een inwendige temperatuur bereiken van minstens 165 graden Fahrenheit.