Articles

Boeddha ’s Hand: feiten, foto’ s en manieren om de vrucht te gebruiken

Boeddha ‘ s hand is een citrusvruchten, afkomstig uit Azië, India of China. De wetenschappelijke naam is Citrus medica var. sarcodactylis, ook wel aangeduid als Fo Shou in sommige delen van Azië.Boeddha ‘ s hand is een van de meest unieke vruchten die op onze planeet bestaan. Noch rond, noch rechthoekig, de vrucht ziet er eigenlijk uit als een hand, met vinger-achtige tentakels. Schrikwekkend ogende vrucht kan tot toe voet lang reiken.

ze groeien op citrusbomen van de variëteit sarcodactylis en de familie Rutaceae. Deze bomen groeien het best in gematigde klimaten, omdat ze gevoelig zijn voor hitte en vorst.

uiterlijk en gebruik

de vruchten hebben een citroengele kleur en kunnen aanzienlijk variëren in vorm en grootte. De vrucht steekt uit de stengel en vertakt in segmenten die lijken op knoestige, wilde vingers. De boeddha ‘ s handfruit bestaat volledig uit huid en merg—in tegenstelling tot andere citrusvruchten, heeft het geen sap, pulp of zaden.

het zwoerd is olieachtig en geurig, waardoor het nuttig is voor schil en infusies. Het doet denken aan citroen, maar zoeter en meer Bloemig. Wanneer ze rijp zijn, lijken de ‘vingers’ van Boeddha ‘ s hand naar buiten te wijzen, alsof de hand open is. De kleur wanneer rijp is een helder geel of goud, terwijl voor het rijpen heeft tinten van groen.

Boeddha 's hand op boom

foto: Heiti Paves/

de boeddha’ s hand heeft vele namen: Fo Shou, Goblin fingers, Fingered citron, geurige citron, en vijf-vingerige mandarijnen om maar een paar bijnamen te noemen. De vrucht wordt meestal gegeten in schil vorm, gebruikt om de smaak van dranken, voedsel, en gebakken goederen.

dankzij het heerlijke aroma werkt Boeddha ‘ s handfruit ook als een natuurlijke luchtverfrisser, waardoor het populair is om te gebruiken in parfums.

in Azië, in landen als Japan en China, heeft de vrucht eigenlijk symbolische betekenissen en wordt het als een geluksgeschenk gegeven. Bovendien heeft het een belangrijke rol in verschillende religieuze ceremonies en het is heel populair als sierboom voor tuinieren ook.

de vrucht zelf bevat een goede hoeveelheid vitamine C, zoals men van citrusvruchten zou verwachten, en de olie ervan wordt traditioneel gebruikt voor pijnverlichting, met name wanneer deze onrijp, gesneden en gedroogd is.

waar Boeddha ‘ s handfruit kopen?Tegenwoordig is Boeddha ‘ s hand te vinden in speciale supermarkten, dankzij de relatief lange houdbaarheid. Wanneer u het koopt, zorg ervoor dat de kleur helder geel is en vermijd vruchten met bruine vlekken of vlekken.

Hoe bewaart u het fruit op de juiste manier

het fruit kan bij kamertemperatuur worden bewaard of in de koelkast als u het langer wilt bewaren.

wanneer is de vrucht in het seizoen?

Boeddha ‘ s hand is in het seizoen in de late herfst en vroege winter.

Boeddha citrusvruchten

foto: David Tonelson/

Hoe eet je Boeddha ‘ s hand?De boeddha ‘ s hand vrucht heeft geen vlees, alleen het merg, en de aromatische schil. Ondanks het gebrek aan sap en de zeer dikke merg, is het niet bitter, alleen zoet en bloemig. Om het fruit te” eten”, kunt u een zester, scherp mes of rasp gebruiken om de buitenste, geurige schil te verwijderen.

hoewel het een vrucht zonder vlees is, heeft de hand van Boeddha een groot aantal culinaire toepassingen. Het kan worden gebruikt om fabulous effect waar citrus wordt gebruikt. Het is een geweldige vrucht voor het injecteren van drank. De korst kan gekonfijt worden of tot marmelade worden gemaakt.

de dunne vingers kunnen ook in dunne plakjes worden gesneden en aan salades of gekookte gerechten worden toegevoegd. De zest zelf is veelzijdig, perfect voor opname in marinades, gebak, dranken en saladedressings.

Hoe eet je Boeddha 's handfruit

foto: EQRoy/

hoe smaakt Boeddha’ s hand? De schil is het eetbare deel van de vrucht. De schil van Boeddha ‘ s hand (Citrus medica var. sarcodactylis) heeft een intens aroma, dat zowel citrusachtig als bloemig is. Het merg is niet bitter, zoals in citroen, dus je kunt het ook eten.

de eigenlijke smaak van de schil of olie is citroenachtig, maar met een unieke combinatie van bittere en zoete hints, die doet denken aan een kumquat. Er is ook een bloemige noot.

voordelen

Boeddha ‘ s hand is niet het soort fruit waarop je snack, maar het heeft een aantal interessante voordelen voor de gezondheid: bijvoorbeeld, het is rijk aan vitamine C en de organische verbindingen werken als anti-inflammatoire pijnstillers.De boeddha ‘ s handfruit wordt al honderden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde, vooral in Azië. De actieve verbindingen zijn cumarine, bergapten, diosmine en limonine. Volgens Medindia kan het de immuniteit verhogen, het maag-darmstelsel ten goede komen en ook de bloeddruk regelen.

dankzij de aangename en sterke geur werkt het ook goed als organische luchtverfrisser zonder schadelijke chemicaliën.

Boeddhas hand citrus

foto: goumi/

5 x Boeddha ‘ s hand facts

  1. in Japan wordt de vrucht gegeven als een geschenk op Nieuwjaar als een teken van geluk. Het aantal vingers weerspiegelt de hoeveelheid geluk die men zal hebben!
  2. de citrus medica boom wordt vaak gekweekt in een Miniatuur pot, als bonsai.Volgens de legende plukte Boeddha een citrusvruchten maar hield hij niet van de bittere smaak. Hij overwoog de boom te laten verdwijnen, maar met een boeddhistische Geest liet hij de boom leven met één voorwaarde, dat hij transformeert in een meer aangename vorm. De boom kopieerde de vorm van de hand van Boeddha, en de naam van de vrucht wordt gezegd te worden gegeven na die legende.
  3. de boeddha ‘ s handfruit is afgebeeld in gravure en kunst in boeddhistische tempels. Voor sommigen lijkt het op handen gesloten in gebed.De vrucht symboliseert een lang leven en geluk in China, daarom wordt hij vaak verwerkt in altaren en huizen.
boeddha ' s handfruit als offer

foto: Nadya Chetah/

Vaak Gestelde Vragen

Hoe plant u Citrus medica var. sarcodactylis?

het wordt gekweekt net als andere citrusbomen. Zorg ervoor dat u een zonnige plek en regelmatig water te kiezen. Groeien in rijke, zure grond die goed gedraineerd is.

Is de hand van Boeddha eetbaar?

het ziet er misschien monsterlijk uit, maar het is eetbaar. Er is echter geen sap of vlees—de huid is het deel gewaardeerd om zijn kwaliteiten.

kunt u de hand van Boeddha gebruiken om limoncello te maken?

Ja, dat kan! De overeenkomsten met andere citrus maken het een geweldige vervanger in een limoncello recept. Noem het’buddhacello’.