Articles

Buddhas Hånd: Fakta, Bilder og Måter å bruke frukten

Buddhas hånd er en sitrusfrukt, som stammer Fra Asia, Enten India eller Kina. Dens vitenskapelige navn Er Citrus medica var. sarcodactylis, også referert Til Som Fo Shou i enkelte deler Av Asia.

Buddhas hånd er en av de mest unike fruktene som finnes på vår planet. Verken rund eller rektangulær, frukten ser faktisk ut som en hånd, med fingerlignende tentakler. Den skremmende utseende frukten kan nå opp til en fot lang.

de vokser På Sitrus medica trær av sorten sarcodactylis og familien Rutaceae. Disse trærne vokser best i tempererte klima, da de er følsomme for varme og frost.

Utseende og hvordan du bruker det

fruktene har en lemonygul farge, og de kan variere betydelig i form og størrelse. Frukten stikker ut av stammen og grener ut i segmenter som ligner knudrete, ville fingre. Buddhas håndfrukt består helt av hud og pith-i motsetning til andre sitrusfrukter, har den ingen juice, masse eller frø.

skallet er fet og duftende, noe som gjør det nyttig for krydder og infusjoner. Det minner om sitron, men søtere og mer floral. Når moden, ‘fingrene’ På Buddhas hånd synes å peke utover, som om hånden var åpen. Fargen når moden er en lys gul eller gull, mens før modning har den tinges av grønt.

 Buddhas hånd på treet

Foto: Heiti Baner/

Buddhas hånd går av mange navn: Fo Shou, Goblin fingre, Fingret citron, Duftende citron, Og Fem fingre mandariner bare for å nevne noen kallenavn. Frukten er for det meste spist i krydderform, brukes til å smake drinker, mat og bakevarer.

Takket være sin vakre aroma, Fungerer Buddhas håndfrukt også som en naturlig luftrenser, noe som gjør Den populær å bruke i parfymer.

I Asia, i Land Som Japan og Kina, har frukten faktisk symbolske betydninger og er gitt som en lykkegave. Videre, det har en viktig rolle i ulike religiøse seremonier, og det er ganske populær som en dekorativ treet for hagearbeid også.

selve frukten har en god mengde vitamin C, som man forventer av sitrusfrukter, og oljen har blitt brukt til smertelindring tradisjonelt, spesielt når den er umodig, skåret og tørket.

Hvor kan Man kjøpe Buddhas hånd frukt?

I Dag Kan Buddhas hånd finnes i spesialbutikker, takket være den relativt lange holdbarheten. Når du kjøper den, sørg for at fargen er en lys gul og unngå frukt med brune flekker eller flekker.

slik lagrer du det riktig

frukten kan lagres ved romtemperatur eller i kjøleskapet hvis du vil at den skal holde lenger.

når er frukten i sesongen?

Buddhas hånd er i sesong i sen høst og tidlig vinter.

Buddha sitrusfrukter

Foto: David Tonelson/

hvordan spiser Du Buddhas hånd?

Buddhas håndfrukt har ikke kjøtt, bare margen og den aromatiske huden. Til tross for mangel på juice og veldig tykk marg, er det ikke bitter, bare søt, og floral. For å «spise» frukten, kan du bruke en zester, skarp kniv eller riper for å fjerne ytre, duftende skall.

Selv om Det er en frukt uten kjøtt, Har Buddhas hånd ganske mange kulinariske bruksområder. Den kan brukes til fabelaktig effekt hvor sitrus brukes. Det er en flott frukt for infusjon av brennevin. Skallen kan kandiseres eller gjøres til syltetøy.

de tynne fingrene kan også skives tynt og legges til salater eller kokte retter. Zest seg selv er allsidig, perfekt for inkludering i marinader, bakevarer, drinker og salatdressinger.

 hvordan spise Buddhas hånd frukt

Foto: EQRoy/

Hvordan Smaker Buddhas hånd?

huden er den spiselige delen av frukten. Zest Fra Buddhas hånd (Citrus medica var. sarcodactylis) har en intens aroma, som er både citrusy og floral samtidig. Marken er ikke bitter, som i sitron, så du kan også spise den.

den faktiske smaken av zest eller olje er lemony, men med en unik kombinasjon av bitter og søt hint, som minner om en kumquat. Det er også et klart floral notat.

Fordeler

Buddhas hånd er ikke den typen frukt du smaker på, men Den har noen interessante helsemessige fordeler: For eksempel er den rik På vitamin C og de organiske forbindelsene fungerer som antiinflammatoriske smertestillende midler.

Buddhas hånd frukt har blitt brukt i tradisjonell medisin i hundrevis av år, spesielt I Asia. De aktive forbindelsene er kumarin, bergapten, diosmin og limonin. Ifølge Medindia kan det øke immuniteten, dra nytte av mage-tarmsystemet og regulere blodtrykket også.

takket være sin behagelige og sterke duft, fungerer den også godt som en organisk luftrenser uten skadelige kjemikalier.

 Buddhas hånd sitrus

foto: goumi/

5 X Buddhas hånd fakta

  1. i Japan er frukten gitt som en gave På Nyttårs som et tegn på hell. Antall fingre gjenspeiler hvor mye lykke man vil ha!
  2. Citrus medica-treet blir ofte dyrket i en pott i miniatyr, som en bonsai.
  3. Legenden sier At Buddha plukket en sitrusfrukt, men likte ikke sin bitre smak. Han vurderte å få treet til å forsvinne, men Med En Buddhistisk ånd tillot han treet å leve med en tilstand, at den forvandles til en mer behagelig form. Treet kopierte Formen På Buddhas hånd, og navnet på frukten sies å bli gitt etter den legenden.
  4. Du kan finne Buddhas hånd frukt avbildet i gravering og kunst I Buddhistiske templer. For noen ligner det hender lukket i bønn.
  5. frukten symboliserer langt liv og lykke I Kina, og derfor er den ofte innlemmet i altere og hjem.
buddhas hånd frukt som offer

Foto: Nadya Chetah/

Ofte stilte spørsmål

hvordan planter Du Citrus medica var. sarcodactylis?

det er vokst mye som andre sitrus trær. Pass på å velge et solfylt sted og vann regelmessig. Vokse i rik, sur jord som er godt drenert.

Er Buddhas hånd spiselig?

Det kan se monstrøst ut, men det er spiselig. Det er ingen juice eller kjøtt—men-huden er den delen verdsatt for sine kvaliteter.

Kan Du bruke Buddhas hånd til å lage limoncello?

Ja, det kan du! Dens likheter med andre sitrus gjør det til en flott erstatning i en limoncello oppskrift. Kaller det ‘buddhacello’.