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JAS focus:保育園の豚にチョコレートを与える

Courtesy Dr.S.W.Kim,NCSU

By Samantha Kneeskern

2016年1月4日–チョコレートはアメリカで大人気です。 実際には、平均的なアメリカ人は毎年チョコレートの10-12ポンドを消費します(CNBC、2015)! 大量のチョコレートの製造に伴い、副産物は家畜の給餌に利用可能である。 質の副産物は畜産業が動物の性能を犠牲にしないで供給のコストを削減するようにする。

豚業界では、乳清粉末は養豚子豚の成長を改善するために補充されています。 乳しようの粉は炭水化物、乳糖を含んでいて、容易に消化され、よい源のために作りますエネルギー。 しかしながら、乳糖および乳清粉末のコストは、過去1 5年間で6 8%増加しており、残念ながら、入手可能性は同時に減少している(Guo e t a l., 2015). したがって、多くの企業や生産者は、ホエーのための経済的な代替手段を探しています。

チョコレートキャンディフィードは、ミルクチョコレートとキャンディの生産の副産物です。 これらの製品は、包装や色などの様々な理由により、人間の消費のために受け入れられていません。 チョコレートキャンデーの供給は乳しようの粉で見つけられる乳糖のより安い代理である。

North Carolina State UniversityとMurphy Brown LLCの研究者によると、Chocolate Candy Feed(International Ingredient Corp.、St.Louis、MOによって製造された)はホエイパウダーのコストのほぼ半分である。 Journal Of Animal Scienceに掲載された最近の研究では、科学者たちは、乳糖を代替炭水化物源に置き換える有効性を判断したいと考えていました。

Courtesy S.W.Kim,North Carolina State University

Courtesy of Dr.S.W. Kim,North Carolina State University

離乳前と離乳後の合計3段階で1,400頭の豚が給餌された。 チョコレート菓子の供給は食事療法の乳糖の45%まで取り替えた。

研究の初期段階では、チョコレートキャンディ飼料の量が増加するにつれて飼料摂取量が増加しました。 チョコレートキャンディ飼料の量が増加すると、子豚はまた、副生成物を補充しなかった子豚よりも速く異なる摂食段階に移動した。

この研究を通じて、ホエーをチョコレートキャンディ飼料に置き換えたため、豚の成長性能や健康に悪影響はなかった。 「治療群間で糞便スコアに差はなく、豚が副産物からの炭水化物を処理できることを示しています」と、対応する著者Dr.Kimは述べています。 実際,ブタの罹患率は副生成物の量の増加とともに減少した。

著者らは、豚が高齢になると体重増加が損なわれる可能性があるため、後の保育園の食事でチョコレートキャンディ飼料の使用に注意しています。

結論として、チョコレートの副産物は、保育園の食事中の乳糖の最大45%を置き換えることができ、経済的な炭水化物源となり得る。

Courtesy of Dr.S.W.Kim,North Carolina State University

Courtesy of Dr.S.W.Kim

Journal of Animal Scienceの2015年号に掲載された研究の詳細については、ここをクリックしてください。

引用された作品:

Guo,J.Y.,C.E.Phillips,M.T.Coffey,S.W.Kim. 2015. 商業農場の状態の新しく離乳したブタの成長の性能の乳糖への代わりとなる炭水化物の源として補足キャンデーの副産物の効力。 J.アニム サイ… 93:5304-5312. ドイ:10.2527/jas2015-9328.

Satioquia-Tan,J.Jul23,2015. アメリカ人はどのくらいのチョコレートを食べますか? CNBC. <http://www.cnbc.com/2015/07/23/americans-eat-how-much-chocolate.html>.