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冷凍庫の食事:自家製マカロニとチーズソース

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フリーザーの食事のマカロニおよびチーズ

冷凍庫の食事マカロニとチーズ

パスタを凍らせるのは難しいかもしれません。 それはあなたがそれを再加熱するときに正しい質感を持つために凍結する前にわずかに調理されなければならない。 それを煮過ぎると、あなたのパスタは接着剤の質感を持つことになります。 ヤッキー!

私は冷凍庫の自家製マカロニとチーズソースのためのこのレシピが好きな理由です。 ソースは100%の自然食品成分から作られ、簡単に再加熱され、素晴らしい味です。

このソースを冷凍庫にストックしたら、mac&チーズの箱と同じ時間がかかります。

しかし、このソースをmac&チーズだけに限定しないでください。 それはまた焼かれたポテトのためのトッピングとして、または私のパン機械蜂蜜の全粒小麦の柔らかいプレッツェルのかみ傷のためのすくいとして、炊かれた米にかき混ぜられる蒸されたブロッコリーに大きい味がする。

: 常にあなたのソースは、凍結する前に完全に冷却することができます。 それ以外の場合は、ソースの上に氷の結晶の層が形成され、味に影響を与えます。

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: 自家製マカロニとチーズソース

材料

  • 3cupsmilk
  • 6tablespoonbutter
  • 6tablespoonsflourunbleached白、または全粒小麦、またはグルテンフリーを作るために米粉
  • 5cupsshreddedシャープチェダーチーズ
  • 3uncescreamチーズ
  • 1teaspoondryマスタード
  • 1teaspoondryマスタード
  • 1teaspoondryマスタード
  • 1teaspoondryマスタード
  • 1teaspoondryマスタード
  • 1teaspoondryマスタード
  • ダッシュ赤唐辛子
  • 味に塩とコショウ
  • 1 1/2cupswhole小麦マカロニ

チーズソースを作るための指示

:

  1. 大きな鍋の中で、中火でバターを溶かす。 滑らかになるまで小麦粉を泡立てます。
  2. ゆっくりと常に泡立て一度にミルク1/2カップを追加します。
  3. すべてのミルクが組み込まれたら、時折かき混ぜながら、5分間ソースを調理します。 沸騰することを許さないでください。
  4. 熱から削除し、チェダー、クリームチーズ、マスタード、赤唐辛子、塩、コショウで泡立て器。
  5. 4つの12オンスのフリーザーの安全な瓶に移る前に冷却することを割り当てて下さい。 各瓶にあき高の1インチを残しなさい。 (ふたの糸が始まるところにだけ満たして下さい。)

奉仕する:

  1. 冷蔵庫で一晩ソースを解凍します。 ソースを鍋に注ぎ、温められるまで加熱する。
  2. ソースが加熱されている間、パッケージの指示に従って1 1/2カップのマカロニを調理する。
  3. 一緒にソースとマカロニをかき混ぜ、提供しています。

あなたのソースが厚くならない場合、私はクリームチーズの3オンス以上を追加しました。 あなたのソースはもう少しクリームチーズの味を取る(私の本の中ではほとんど問題はありません!)しかし、それはそれを厚くするのに役立ちます。

または、クリームチーズを残して、より多くのチェダーを追加することを選択することができます。 あなたの選択!