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Mangez comme un cardiologue

Manger sainement peut aider à prévenir les maladies cardiaques, mais tout le monde ne sait pas comment commencer. Quoi de mieux que d’obtenir les conseils d’un cardiologue préventif? Ici, le Dr Matthew DeVane, auteur de Heart Smart et codirecteur médical du bien-être cardiovasculaire chez John Muir Health, partage quelques informations savantes.

Gardez vos portions Petites

Ce n’est pas votre imagination — ces dernières années, les portions alimentaires sont passées de deux à huit fois leur taille d’origine. « Même lorsque nous mangeons les bons aliments, nous mangeons trop », explique le Dr. DeVane. Vérifiez la taille des portions sur les étiquettes des aliments.

Préparez-vous aux attaques de collations

« Lorsque vous grignotez, essayez de passer des croustilles ou des cheetos aux noix saines ou à l’edamame », suggère le Dr DeVane. « Les protéines vous rempliront plus rapidement et vous n’aurez pas besoin d’autant. »

Faites le changement lentement

« Ajoutez des aliments plus sains à chaque repas et réduisez lentement les aliments riches », explique le Dr DeVane. « Au lieu de faire des folies cinq nuits par semaine, fixez-vous un objectif de trois nuits par semaine, puis deux. Une fois que vous aurez apporté ces changements, vous aurez plus d’énergie et vous ne voudrez plus revenir en arrière. »

Dînez à l’extérieur de manière intelligente

« Lorsque ma femme et moi mangeons à l’extérieur, nous divisons toujours une entrée et nous n’avons jamais faim lorsque nous partons », explique le Dr DeVane. « Non seulement c’est plus sain, mais c’est moins cher. Commandez une entrée grillée ou cuite au four plutôt que frite. Réfléchissez également avant de suivre votre routine normale. Si vous grignotez du pain, prenez un cocktail ou deux, puis prenez un dessert, ces calories s’additionnent vraiment. »

Attardez-vous sur les étiquettes des aliments

« Évitez les aliments portant les mots « trans », « hydrogéné » ou « partiellement hydrogéné » sur l’étiquette, que l’on trouve souvent dans les aliments frits commerciaux, les beignets, les biscuits et les croustilles », conseille le Dr DeVane. « Sachez également combien de calories proviennent du sucre. Si vous essayez de contrôler votre poids ou votre glycémie, c’est souvent le sucre qui finit par vous toucher. »

Accompagnez des aliments sains pour le cœur

Essayez de consacrer la majeure partie de votre assiette à des aliments sains. « Tenez-vous aux aliments cuits au four comme le poulet ou les poissons d’eau profonde comme le saumon et le thon, et évitez les sauces à la crème riches », explique le Dr DeVane. « Pensez au style méditerranéen de manger — une viande rouge minimale, beaucoup de fruits et légumes frais, de l’huile d’olive et des noix, ainsi qu’un verre de vin, si vous aimez ça. »