Articles

peruna Chorizo Taquitos

huuhtele ja hienonna perunat.

jätä iho päälle.

keitä kattilallinen suolattua vettä.

lisää kuutioidut perunat ja keitä 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat pääosin kauttaaltaan kypsiä.

ota perunat pois lämmöltä ja valuta.

lisää chorizo paistinpannulle ja ruskista se keskilämmöllä, n. 8-10 minuuttia.

ruskistettu kesanto, kunnes tarvitset sitä.

käytä pannulla ylijäänyt chorizo-rasva pehmentämään hienoksi kuutioitu 1/2 sipuli.

kun olet pehmennyt, lisää joukkoon jauhettu valkosipulinkynsi ja lyhyesti saute.

lisää valutetut perunat pannulle yhdessä 4 jauhetun Chipotlen kanssa adobossa, 1 rkl adobokastiketta, 1/4 tl suolaa, vastahakattua mustapippuria ja 1/2 tl puhdasta chilijauhetta (valinnainen).

muista, että miedompaan erään voi käyttää vähemmän chipotleja.

yleensä irrotan chipotlet ja poistan siemenet.

Saute muutama minuutti, jotta perunat kypsyvät kauttaaltaan ja lisää sitten keitetty chorizo.

tuo kaikki tasaiseen tempoon ja ota lopullinen maku maustamiseen.

taquitojen valmistamiseksi aloita lämmittämällä maissitortillat.

peitetty tortilloilla kosteilla talouspaperilla ja mikrolla minuutin ajan.

lisää jokaiseen tortillaan 2-3 ruokalusikallista peruna-Chorizo-seosta sekä juustosuikaleita tai-kuutioita.

rullaa tiukasti ja aseta ne saumapuoli alaspäin.

voit pitää niitä yhdessä hammastikulla.

paista taquitoja 400F uunissa 20 minuuttia.

ota taquitot pois, kun reunat muuttuvat tummemman ruskeiksi.

tarjoile heti valitsemasi salsan kanssa.