Articles

JAS focus: Feeding chocolate to taimery pigs

Courtesy Dr. S. W. Kim, NCSU

By Samantha Kneeskern

January 4, 2016 – Chocolate is wildly popular in America. Itse asiassa keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa 10-12 kiloa suklaata vuosittain (CNBC, 2015)! Kun suklaata valmistetaan suuria määriä, koptereita on saatavilla karjan ruokintaan. Laadukkaiden yhteistuotteiden avulla karjankasvatusteollisuus voi vähentää rehukustannuksia eläinten suorituskyvystä tinkimättä.

sikateollisuudessa herajauhetta täydennetään tarhapossujen kasvun parantamiseksi. Herajauhe sisältää hiilihydraatin, laktoosin, on helposti sulavaa, ja tekee hyvän energianlähteen. Laktoosin ja herajauheen kustannukset ovat kuitenkin nousseet 68% viimeisten 15 vuoden aikana ja valitettavasti saatavuus on samanaikaisesti vähentynyt (Guo et al., 2015). Siksi monet yritykset ja tuottajat etsivät heralle edullista vaihtoehtoa.

Suklaakarkkirehu on maitosuklaan ja makeisten valmistuksen sivutuote. Näitä tuotteita ei hyväksytä ihmisravinnoksi eri syistä, kuten pakkauksesta ja väristä johtuen. Suklaakarkkirehu on herajauheesta löytyvän laktoosin halvempi korvike.

North Carolina State Universityn ja Murphy Brown LLC: n tutkijoiden mukaan Suklaakarkkitehtuuri (jota tuottaa International ingrediente Corp., St. Louis, MO) on lähes puolet herajauheen hinnasta. Journal of Animal Science-lehdessä julkaistussa tuoreessa tutkimuksessa tutkijat halusivat selvittää, miten tehokasta on korvata laktoosi vaihtoehtoisella hiilihydraattilähteellä.

 S. W. Kim, North Carolina State University

Dr. S. W. Kim, North Carolina State University

tuhat neljäsataa sikaa ruokittiin yhteensä kolmessa vaiheessa ennen vieroitusta ja sen jälkeen. Suklaakarkkirehu korvasi jopa 45 prosenttia laktoosista heidän ruokavaliossaan.

tutkimuksen alkuvaiheessa rehunsaanti lisääntyi Suklaakarkkirehun määrän kasvaessa, mikä johtui todennäköisesti rehun maittavuuden lisääntymisestä. Suklaakarkkirehun lisääntyessä porsaat siirtyivät myös toiseen ruokintavaiheeseen nopeammin kuin porsaat, joita ei täydennetty koproduktiolla.

koko tutkimuksen ajan, koska hera korvattiin Suklaakarkkien rehulla, sioilla ei ollut haitallisia vaikutuksia kasvukykyyn tai terveyteen. ”Ulostepitoisuuksissa ei ollut eroja hoitoryhmien välillä, mikä osoitti, että siat pystyivät käsittelemään kopterin hiilihydraatteja”, sanoo vastaava kirjoittaja Tri Kim. Sikojen sairastavuus itse asiassa väheni, kun yhteistuotetta käytettiin yhä enemmän.

kirjoittajat varoittavat suklaakarkkirehun käytöstä myöhemmissä päiväkotiruokavalioissa, sillä lihominen voi heiketä sikojen ollessa vanhempia.

yhteenvetona voidaan todeta, että suklaakopteri voi korvata jopa 45 prosenttia laktoosista lastentautien ruokavalioissa ja se voi olla taloudellinen hiilihydraattilähde.

Courtesy of Dr. S. W. Kim, North Carolina State University

Courtesy of Dr. S. W. Kim

to read details of the study, published in the Journal of Animal Science, November 2015 issue, click here.

teokset siteerattu:

Guo, J. Y., C. E. Phillips, M. T. Coffey ja S. W. Kim. 2015. Lisäkarkkituotteen teho laktoosin vaihtoehtoisena hiilihydraattilähteenä vasta vieroitettujen sikojen kasvukyvyssä kaupallisessa viljelylaitoksessa. J. Anim. Sci. 93:5304-5312. doi: 10.2527/jas2015-9328.

Satioquia-Tan, J. Jul 23, 2015. Kuinka paljon amerikkalaiset syövät suklaata? CNBC. <http://www.cnbc.com/2015/07/23/americans-eat-how-much-chocolate.html>.