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¿Puedes Congelar Aceitunas?

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¡Lo tengo!

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Después de comprar dos enormes frascos de aceitunas en rodajas de Costco, incluso un diabólico como yo no podría terminar la lata lo suficientemente rápido antes de que las aceitunas se estropearan en el interior. Me dispuse a averiguar si puedes congelar aceitunas para mantenerlas frescas y la respuesta es sí.

Foto Cortesía de: jakerome

Foto Cortesía de: jakerome

¿Cómo puedo congelar aceitunas?

Las aceitunas se guardan en agua y su propia salmuera en la lata, así que no tires ese jugo después de abrir la lata si quieres congelar las aceitunas. Consigue un recipiente apto para el congelador y coloca las aceitunas y sus jugos en él. Asegúrate de que las aceitunas estén completamente cubiertas con agua, enrosca bien la tapa, dátiles el recipiente y congélalo.

¿Cuánto tiempo puedo congelarlos?

Las aceitunas congeladas son buenas para 2-3 meses. ¡El mío nunca dura tanto!

Congelé mis aceitunas y ahora están blandas. ¿Qué salió mal?

Podría ser que no sumergiera completamente las aceitunas en agua antes de congelarlas. El refrigerador / congelador es muy húmedo, por lo que succiona el líquido. Dado que la mayoría de las aceitunas están hechas de agua, su propio líquido interno debe haber sido congelado, dejándolas blandas. Eso es un fastidio, pero si las aceitunas están completamente cubiertas con agua, deberían congelarse mejor la próxima vez.

Ahora, adelante, compra la enorme lata de aceitunas, ¡sabes que quieres!

Foto: Peter Firminger

 Impreso Por Elizabeth Adan

Elizabeth Adan es Escritora Independiente, Publicista y Embajadora de Marca. Su blog Aquaberry Bliss es un blog de estilo de vida al aire libre único dedicado a expandir su mundo e inspirar su creatividad. Cuando Elizabeth no está de viaje, la encontrarás escribiendo, haciendo senderismo o haciendo jardinería. Encuentra a Elizabeth en Twitter @stillaporcupine y en LinkedIn.

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