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Mano de Buda: Hechos, Fotos y Formas de usar la fruta

La mano de Buda es una fruta cítrica, originaria de Asia, ya sea de la India o de China. Su nombre científico es Citrus medica var. sarcodactylis, también conocido como Fo Shou, en algunas partes de Asia.

La mano de Buda es una de las frutas más singulares que existen en nuestro planeta. Ni redonda ni rectangular, la fruta en realidad se parece a una mano, con tentáculos en forma de dedos. La fruta de aspecto aterrador puede alcanzar hasta un pie de largo.

Crecen en árboles Citrus medica de la variedad sarcodactylis y la familia Rutaceae. Estos árboles crecen mejor en climas templados, ya que son sensibles al calor y las heladas.

Aspecto y cómo usarlo

Las frutas tienen un color amarillo limón, y pueden variar sustancialmente en forma y tamaño. El fruto sobresale del tallo y se ramifica en segmentos que se asemejan a dedos nudosos y salvajes. La fruta de la mano del Buda está hecha completamente de piel y médula, a diferencia de otras frutas cítricas, no tiene jugo, pulpa o semillas.

La corteza es aceitosa y fragante, por lo que es útil para la cáscara y las infusiones. Recuerda al limón, pero es más dulce y floral. Cuando están maduros, los’ dedos ‘ de la mano de Buda parecen estar apuntando hacia afuera, como si la mano estuviera abierta. El color cuando está maduro es amarillo brillante u dorado, mientras que antes de la maduración tiene tintes de verde.

 La mano de Buda en el árbol

Foto: Pavimentos Heiti/

La mano de Buda tiene muchos nombres: Fo Shou, Dedos de Duende, Cidra con dedos, cidra fragante y mandarinas de Cinco dedos, solo por nombrar algunos apodos. La fruta se come principalmente en forma de cáscara, utilizada para dar sabor a bebidas, alimentos y productos horneados.

Gracias a su encantador aroma, la fruta de mano de Buda también funciona como ambientador natural, por lo que es popular para usar en perfumes.

En Asia, en países como Japón y China, la fruta en realidad tiene significados simbólicos y se da como un regalo de buena suerte. Además, tiene un papel importante en varias ceremonias religiosas y también es muy popular como árbol ornamental para la jardinería.

La fruta en sí tiene una buena cantidad de vitamina C, como cabría esperar de los cítricos, y su aceite se ha utilizado tradicionalmente para aliviar el dolor, específicamente cuando está inmaduro, en rodajas y seco.

¿Dónde comprar fruta de mano de Buda?

Hoy en día, la mano de Buda se puede encontrar en tiendas de comestibles especializadas, gracias a su vida útil relativamente larga. Cuando lo compre, asegúrese de que el color sea amarillo brillante y evite las frutas con manchas o manchas marrones.

Cómo almacenarla correctamente

La fruta se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador si desea conservarla durante más tiempo.

¿Cuándo es la fruta en temporada?

La mano de Buda está en temporada a finales de otoño y principios de invierno.

 Fruta cítrica de Buda

Foto: David Tonelson/

¿Cómo se come la mano de Buda?

La fruta de la mano de Buda no tiene carne, solo la médula y la piel aromática. A pesar de la falta de jugo y la médula muy espesa, no es amarga, solo dulce y floral. Para» comer » la fruta, puede usar un zester, un cuchillo afilado o un rallador para quitar la cáscara exterior y fragante.

Aunque es una fruta sin carne, la mano de Buda tiene bastantes usos culinarios. Se puede usar con un efecto fabuloso dondequiera que se use cítricos. Es una gran fruta para la infusión de licor. La corteza se puede confitar o hacer mermelada.

Los dedos finos también se pueden cortar en rodajas finas y agregarlos a ensaladas o platos cocinados. La cáscara en sí es versátil, perfecta para incluirla en adobos, productos horneados, bebidas y aderezos para ensaladas.

 Cómo comer fruta de la mano de Buda

Foto: EQRoy/

¿A qué sabe la mano de Buda?

la piel es La parte comestible de la fruta. La cáscara de la mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) tiene un aroma intenso, que es cítrico y floral al mismo tiempo. La médula no es amarga, como en el limón, por lo que también se puede comer.

El sabor real de la cáscara o el aceite es a limón, pero con una combinación única de toques amargos y dulces, que recuerdan a un kumquat. También hay una nota floral definida.

Beneficios

La mano de Buda no es el tipo de fruta que meriendas, pero tiene algunos beneficios interesantes para la salud: Por ejemplo, es rica en vitamina C y los compuestos orgánicos funcionan como analgésicos antiinflamatorios.

La fruta de la mano de Buda se ha utilizado en la medicina tradicional durante cientos de años, especialmente en Asia. Los compuestos activos son cumarina, bergapten, diosmina y limonina. Según Medindia, puede aumentar la inmunidad, beneficiar el sistema gastrointestinal y regular la presión arterial también.

Gracias a su fragancia agradable y fuerte, también funciona bien como ambientador orgánico sin productos químicos dañinos.

 Budas cítricos de mano

Foto: goumi/

5 x Hechos de la mano de Buda

  1. En Japón, la fruta se da como regalo en Año Nuevo como muestra de buena fortuna. ¡El número de dedos refleja la cantidad de buena suerte que uno tendrá!
  2. El árbol Citrus medica a menudo se cultiva en una maceta en miniatura, como bonsái.
  3. La leyenda dice que Buda recogió una fruta cítrica pero no le gustó su sabor amargo. Consideró hacer desaparecer el árbol, pero con un espíritu budista, permitió que el árbol viviera con una condición, que se transformara en una forma más agradable. El árbol copió la forma de la mano de Buda, y se dice que el nombre de la fruta se da después de esa leyenda.
  4. Puedes encontrar la fruta de la mano de Buda representada en grabados y arte en templos budistas. Para algunos, se asemeja a manos cerradas en oración.
  5. La fruta simboliza la larga vida y la felicidad en China, por lo que a menudo se incorpora a altares y hogares.
fruta de la mano de buda como ofrenda

Foto: Nadya Chetah/

Preguntas frecuentes

Cómo plantar Citrus medica var. sarcodactylis?

Se cultiva como otros árboles cítricos. Asegúrese de elegir un lugar soleado y regar con regularidad. Crecer en suelo rico, ácido y bien drenado.

¿Es comestible la mano de Buda?

puede parecer monstruoso, pero es comestible. Sin embargo, no hay jugo ni carne, la piel es la parte apreciada por sus cualidades.

¿Puedes usar la mano de Buda para hacer limoncello?

¡Sí, puedes! Sus similitudes con otros cítricos lo convierten en un gran sustituto en una receta de limoncello. Lo llaman ‘buddhacello’.