Dutch Oven Mac & Cheese
Veloce, facile e super formaggio, questo olandese Forno Mac & Formaggio è un ottimo modo per rendere questo comfort food classico quando campeggio.
Caricato con cremoso, burroso, bontà formaggio, mac & formaggio può davvero colpire il posto quando siamo fuori campeggio. Soprattutto quando l’aria della sera inizia a raffreddarsi, non c’è niente di più soddisfacente che infilarsi in una ciotola di formaggio Mac & che scalda il cuore e riempie lo stomaco. E ‘ il nostro posto felice.
È probabile che tu abbia fatto mac & formaggio a casa prima. È una procedura piuttosto semplice: far bollire l’acqua, aggiungere la pasta, librarsi con impazienza su di essa, filtrare, ecc.
Allora perché fare mac & formaggio in un forno olandese? Siamo molto contenti che tu l’abbia chiesto…
Il vantaggio principale dell’utilizzo di un forno olandese è la possibilità di applicare calore dal basso e dall’alto.
Questo calore radiante consente di vaporizzare la pasta invece di bollirla, riducendo così la quantità di acqua che è necessario utilizzare. La cottura a vapore della pasta elimina anche la necessità di filtrarla alla fine.
La poca acqua che rimane diventa solo la salsa. Perché chi porta un colino con loro campeggio? (Non noi!)
E infine, utilizzando un forno olandese permette di fare un sacco di mac & formaggio in una sola volta senza un sacco di problemi, che lo rende una grande opzione se si sta cucinando per una famiglia o un gruppo di amici. Basta impostare, mettere alcuni carboni su di esso, e lasciare che faccia la sua cosa.
Impara tutto quello che c’è da sapere sulla cucina con un forno olandese da campeggio!
Abbiamo la lista completa degli ingredienti nella ricetta qui sotto, ma qui ci sono alcune note su ciò che abbiamo usato:
Mentre puoi usare qualsiasi formaggio che ti piace (abbiamo usato un cheddar bianco invecchiato), ti consigliamo di grattarlo da solo se possibile. I formaggi pre-triturati sono coperti da un rivestimento antiagglomerante, che preferiremmo evitare del tutto (e impedirà la capacità del formaggio di sciogliersi in una salsa cremosa). E la nostra regola d’oro è che vuoi un rapporto 2: 1 tra formaggio e pasta. Se stai mettendo 1 tazza di pasta, allora ha bisogno di 2 tazze di formaggio appena grattugiato.
Alcune altre aggiunte chiave: aglio in polvere e un po ‘ di senape. C’è qualcosa in questa combinazione di sapori che amplifica davvero il sapore del formaggio mac & e gli conferisce un colore dorato accattivante.
Ma ciò che porta davvero questo formaggio Mac & al livello successivo è il topping di patate sbriciolato! Non solo aggiunge un po ‘ di crunch strutturato, ma ti permette anche di introdurre una nuova serie di sapori alla festa.
Abbiamo sviluppato questa ricetta in collaborazione con il marchio Kettle, che è un grande, perché siamo stati ossessionati dalle loro patatine per anni.
Per questo forno olandese mac & formaggio, abbiamo optato per il loro sapore piccante jalapeño, che ha dato l’intero pasto un grande calcio. Ma hanno un sacco di sapori tra cui scegliere, in modo da poter personalizzare il proprio!
Quindi, se siete in vena di qualcosa di formaggio e delizioso sul vostro prossimo viaggio in campeggio, dare questo olandese forno Mac & formaggio una prova. E se vuoi un po ‘ di crunch mentre sgranocchi, prendi un sacchetto di patatine di marca Kettle.
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Forno olandese Mac & Formaggio
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Attrezzature
Ingredienti
- 2 tazze gomito maccheroni
- 2 tazze di acqua
- 2 cucchiai di burro
- ¼ di cucchiaino di sale
- 4 tazze di formaggio cheddar, triturato
- 1-2 cucchiai di senape
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 5 oz borsa Kettle Marchio Jalapeño chip
Istruzioni
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Preparare la brace o Campfire.
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Aggiungere i maccheroni al gomito, acqua, burro e sale in un forno olandese 4-qt. Coprire e posizionare sopra un piccolo letto di carboni o braci. Posizionare 10-15 carboni sopra il forno olandese. Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando la pasta è tenera e la maggior parte (ma non tutta) del liquido è stata assorbita.
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Rimuovere con cautela il forno olandese dal fuoco e mettere da parte il coperchio.
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Mescolare il formaggio tritato, la senape e la polvere di aglio e aggiungere altro sale se necessario.
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Servire in ciotole o su un piatto, e top con chips di marca jalapeño bollitore schiacciato. Divertiti!
Note
MAKE IT FOR A GROUP
Questa ricetta può essere facilmente ridimensionata per sfamare una folla! Semplicemente doppio (o triplo!) gli ingredienti-il metodo rimarrà lo stesso. Se triplicando o oltre, si consiglia di eseguire l’aggiornamento a un 12″ forno olandese. Allo stesso modo, questa ricetta può essere dimezzata per servire due.
Nutrizione (per porzione)
*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti
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