Articles

Jas focus: fodring af chokolade til børnehavesvin

høflighed Dr. S. Kim, NCSU

af Samantha Kneeskern

4.januar 2016 – Chokolade er vildt populær i Amerika. Faktisk bruger den gennemsnitlige amerikaner 10 til 12 pund chokolade hvert år (CNBC, 2015)! Ved fremstilling af store mængder chokolade er coprodukter tilgængelige til husdyrfoder. Kvalitetscoprodukter gør det muligt for husdyrindustrien at reducere foderomkostningerne uden at ofre dyrs ydeevne.

i svineindustrien suppleres vallepulver for at forbedre vækst i børnehavegrise. Vallepulver indeholder kulhydrat, lactose, fordøjes let og giver en god energikilde. Imidlertid er omkostningerne ved lactose og vallepulver steget med 68% i de sidste 15 år, og desværre er tilgængeligheden samtidig faldet (Guo et al., 2015). Derfor søger mange virksomheder og producenter et økonomisk alternativ til Valle.

Chokolade candy feed er et biprodukt af mælkechokolade og slik produktion. Disse produkter accepteres ikke til konsum på grund af forskellige årsager, som emballage og farve. Chokolade candy feed er en billigere erstatning for lactose, der findes i vallepulver.

ifølge forskere ved North Carolina State University og Murphy brun LLC er Chocolate Candy Feed (produceret af International Ingredient Corp., St. Louis, MO) næsten halvdelen af prisen på vallepulver. I en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of Animal Science ønskede forskerne at bestemme effektiviteten af at erstatte lactose med den alternative kulhydratkilde.

høflighed S. v. Kim, North Carolina State University

høflighed af Dr. S. V. Kim, North Carolina State University

tusind fire hundrede grise blev fodret i i alt tre faser før og efter fravænning. Chokolade slik foder erstattet op til 45% af laktosen i deres kost.

i de tidlige stadier af undersøgelsen steg foderindtaget, da mængden af chokolade Slikfoder steg, sandsynligvis på grund af øget smag af foderet. Med øgede mængder chokolade Slikfoder flyttede smågrise også hurtigere ind i en anden fodringsfase end smågrise, der ikke blev suppleret med koproduktet.

Da Valle blev erstattet med chokolade Slikfoder, var der ingen negative virkninger på svinernes vækstpræstation eller sundhed. “Der var ingen forskelle i fækal score mellem behandlingsgrupper, hvilket indikerer, at svin kunne håndtere kulhydraterne fra coproduktet,” siger den tilsvarende forfatter Dr. Kim. Faktisk blev sygeligheden af svin reduceret med stigende mængder af biproduktet.

forfatterne advarer brugen af chokolade Slikfoder i senere børnehavekost, da vægtøgning kan blive nedsat, når svin er ældre.

afslutningsvis kan et chokoladekoprodukt erstatte op til 45% lactose i børnehavekost og kan være en økonomisk kulhydratkilde.

Courtesy of Dr. S. Kim, North Carolina State University

Courtesy of Dr. S. Kim

for at læse detaljer om undersøgelsen, offentliggjort i November 2015-udgaven af Journal of Animal Science, Klik her.

værker citeret:

Guo, J. Y., C. E. Phillips, M. T. Coffeyog S. v. Kim. 2015. Effektivitet af et supplerende candy-biprodukt som en alternativ kulhydratkilde til lactose på vækstpræstationer hos nyligt fravænnede svin i en kommerciel gårdstilstand. J. Anim. Sci. 93:5304-5312. doi: 10.2527 / jas2015-9328.

Satioki-Tan, J. 23.Juli 2015. Amerikanerne spiser hvor meget chokolade? CNBC. <http://www.cnbc.com/2015/07/23/americans-eat-how-much-chocolate.html>.