Articles

fryser måltid: hjemmelavet makaroni og ost Sauce

27shares
  • del
  • Kvit
  • Pin

fryser måltid makaroni og ost

fryser måltid makaroni og ost

frysning af pasta kan være vanskelig. Det skal være lidt under kogt før frysning for at få den korrekte tekstur, når du genopvarmer den. Overcook det, og din pasta vil have tekstur af lim. Yucky!

derfor kan jeg godt lide denne opskrift på fryser hjemmelavet makaroni og ostesauce. Saucen er lavet af 100% hele fødevareingredienser, genopvarmes let og smager godt.

når du har et lager af denne sauce i din fryser, tager det samme tid at tilberede som en kasse med Mac & ost.

men begræns ikke denne sauce til bare mac & ost. Det smager også godt over dampet broccoli, omrørt i kogt ris, som topping til en bagt kartoffel, eller som en dukkert til min brødmaskine honning Hele Hvede bløde Kringlebid.

Vigtig Note: Lad altid din sauce afkøle helt inden frysning. Ellers kan der dannes et lag iskrystaller oven på saucen og påvirke smagen.

5 fra 1 stemme

Print

fryser måltid: Hjemmelavet makaroni og ostesauce

ingredienser

  • 3cupsmælk
  • 6tablespoonsmør
  • 6tablespoonsmelbleget hvid eller fuld hvede eller rismel til fremstilling af glutenfri
  • 5cupsshredded skarp cheddarost
  • 3ouncescream cheese
  • 1teaspoondry sennep
  • dash rød peber
  • salt og peber efter smag
  • 1 1/2kopperhele hvede makaroni

instruktioner

at lave ostesauce:

  1. Smelt smørret over medium varme i en stor gryde. Pisk melet indtil det er glat.
  2. tilsæt langsomt mælken 1/2 kop ad gangen piskning konstant.
  3. når al mælken er inkorporeret, skal du koge saucen i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Lad ikke koge.
  4. fjern fra varmen og pisk i Cheddar, flødeost, sennep, rød peber, salt og peber.
  5. lad afkøle, inden du overfører til 4 12 ounce frysesikker krukker. Efterlad 1 tomme loftshøjde i hver krukke. (Fyld kun, hvor lågtrådene starter.)

at tjene:

  1. tø saucen i køleskabet natten over. Hæld sauce i en gryde og opvarm, indtil den er varmet igennem.
  2. mens saucen opvarmes, skal du koge 1 1/2 kopper makaroni i henhold til pakkens anvisninger.
  3. rør sauce og makaroni sammen og server.

hvis din sauce ikke tykner, har jeg tilføjet mere end 3 ounces flødeost. Din sauce får lidt mere flødeostsmag (næppe et problem i min bog!) men det vil hjælpe med at tykke det.

eller du kan udelade flødeosten og vælge at tilføje mere cheddar. Dit valg!