opláchněte a jemně kostkové brambory.

nechte kůži zapnutou.

vařte hrnec slané vody.

přidejte nakrájené brambory a vařte 5 až 10 minut nebo dokud se většinou nevaří.

brambory vyjměte z tepla a vypusťte.

přidejte chorizo do pánve a opečte ho na mírném ohni, cca. 8 až 10 minut.

po opečení odložte stranou, dokud ji nebudete potřebovat.

použijte zbylý chorizo tuk na pánvi, abyste změkčili jemně nakrájenou 1/2 cibule.

po změkčení přidejte mletý stroužek česneku a krátce restujte.

přidejte vypuštěné brambory na pánev spolu se 4 mletými chipotlemi v adobo, 1 polévkovou lžící adobo omáčky, 1/4 lžičky soli, čerstvě popraskaného černého pepře a 1/2 lžičky čistého chilli prášku(volitelné).

mějte na paměti, že pro mírnější dávku můžete použít méně chipotlů.

Chipotle obvykle odřezávám a odsévám.

několik minut opékejte, aby se brambory uvařily, a poté přidejte vařené chorizo.

přiveďte vše na jednotnou teplotu a nakonec ochutnejte koření.

Chcete-li vyrobit taquitos, začněte zahřátím kukuřičných tortil.

pokryté tortilly vlhkými papírovými ručníky a mikrovlnnou troubou po dobu jedné minuty.

přidejte 2 až 3 polévkové lžíce směsi brambor-Chorizo do každé tortilly spolu s proužky nebo kostkami sýra.

Roll pevně a umístěte je šev stranou dolů.

můžete použít párátko, abyste je drželi pohromadě.

pečte taquitos v troubě 400F po dobu 20 minut.

vyjměte taquitos, když okraje zčervenají.

podávejte okamžitě s výběrem salsy.