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Congelatore Pasto: Maccheroni fatti in casa e Salsa di Formaggio

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Congelatore Pasto Maccheroni e Formaggio

Congelatore Pasto Maccheroni e Formaggio

Zero pasta può essere difficile. Deve essere leggermente sotto cotto prima del congelamento per avere la consistenza corretta quando lo si riscalda. Cuocilo troppo e la tua pasta avrà la consistenza della colla. Che schifo!

Ecco perché mi piace questa ricetta per il congelatore Maccheroni fatti in casa e salsa di formaggio. La salsa è composta da ingredienti alimentari interi al 100%, si riscalda facilmente e ha un sapore fantastico.

Una volta che hai un brodo di questa salsa nel tuo congelatore, ci vuole lo stesso tempo per preparare una scatola di formaggio mac &.

Ma non limitare questa salsa al solo formaggio mac &. Ha anche un sapore grande sopra broccoli al vapore, mescolato in riso cotto, come guarnizione per una patata al forno, o come un tuffo per il mio pane macchina miele grano intero morbido Pretzel morsi.

Nota importante: Lasciare sempre raffreddare completamente la salsa prima di congelarla. Altrimenti, uno strato di cristalli di ghiaccio può formarsi sopra la salsa e influenzerà il gusto.

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Pasto congelatore: Maccheroni fatti in casa e Salsa di Formaggio

Ingredienti

  • 3cupsmilk
  • 6tablespoonbutter
  • 6tablespoonsflourunbleached bianco o grano intero, di riso o di farina per celiaci
  • 5cupsshredded sharp cheddar formaggio
  • 3ouncescream formaggi
  • 1teaspoondry senape
  • dash peperone rosso
  • sale e pepe
  • 1 1/2cupswhole maccheroni di grano

Istruzioni

Per Rendere la Salsa di Formaggio:

  1. In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Sbattere la farina fino a che liscio.
  2. Aggiungere lentamente il latte 1/2 tazza alla volta sbattere costantemente.
  3. Una volta che tutto il latte è incorporato, cuocere la salsa per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non permettere di venire a ebollizione.
  4. Togliere dal fuoco e frullare in cheddar, crema di formaggio, senape, peperoncino, sale e pepe.
  5. Lasciare raffreddare prima di trasferire a 4 12 once freezer sicuro vasetti. Lasciare 1 pollice di headroom in ogni vaso. (Riempire solo dove iniziano i fili del coperchio.)

Per servire:

  1. Scongelare la salsa in frigorifero durante la notte. Versare la salsa in una casseruola e scaldare fino a quando riscaldato.
  2. Mentre la salsa è il riscaldamento, cuocere il 1 1/2 tazze maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione.
  3. Mescolare salsa e maccheroni insieme e servire.

Se la salsa non si addensa, ho aggiunto più di 3 once di crema di formaggio. La tua salsa assumerà un po ‘ più di sapore di crema di formaggio (difficilmente un problema nel mio libro!) ma aiuterà ad addensarlo.

Oppure, si può lasciare fuori la crema di formaggio e scegliere di aggiungere più cheddar. A te la scelta!