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Le allergie al mais stanno diventando più comuni, ma non sono ancora considerate tra le prime 8. Le prime 8 allergie alimentari sono: grano, latticini, soia, arachidi, noci, crostacei, pesce e uova. Simile a questi altri alimenti, un’allergia al mais può manifestarsi in orticaria e gravi reazioni allergiche, o può manifestarsi in mal di testa e mal di stomaco.

Il modo migliore per determinare se il bambino ha un’allergia al mais è quello di avere un test di allergia eseguito da un allergologo certificato di bordo. Indovinare se i sintomi di tuo figlio sono causati dal mais o meno è pericoloso! Avere un test di allergia completato e saprete per certo.

L’unica cura per un’allergia alimentare è evitare completamente il cibo. Con il mais, questo è molto difficile se il bambino mangia cibi trasformati. Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio è utilizzato in tanti alimenti e cereali, il che rende la lettura dell’etichetta un must!

Alimenti messicani, come tortillas di mais e patatine di mais e popcorn di base sono abbastanza facili da evitare e da notare. Tuttavia, alimenti come salse per spaghetti e zuppe in scatola possono contenere sciroppo di mais ad alto fruttosio.

C’è farina di mais, farina di mais (attenzione per croste di pizza) e olio di mais che si può incorrere in. L’olio può essere raffinato e non contiene la proteina di mais, tuttavia esercitiamo estrema cautela con qualsiasi olio degli alimenti a cui mio figlio è allergico. Il destrosio è un derivato del mais, così come la destrina e la maltodestrina, che possono essere utilizzate in salse e condimenti per addensarli.

Il mais può anche essere trovato come adesivo per buste e adesivi. Non ci sono come molti di questi che richiedono leccare più, ma essere cauti!

Altre possibili fonti nascoste di mais sono medicine e unguenti. Leggi sempre le etichette e non aver paura di chiamare il produttore per informarsi sulla possibilità del mais!

Ecco un elenco di ingredienti da tenere d’occhio:

Mais (fresco, in scatola, mantecato, congelato, olio, spuntato, carmeled, ecc.)
Lievito in polvere
color Caramello (può essere fatto da sciroppo di mais)
zucchero a velo
farina di Mais, amido di mais (può anche essere chiamato amido alimentare), sciroppo di mais
Maltodestrine, Destrosio, Fruttosio
Mais
Maltodestrine, Sorbitolo, Mannitolo

estratto di Vaniglia (può essere fatta con sciroppo di mais)